Monor Környéki Strázsa Borrend

“Kísérletezünk majd mindennel. Régi és új szőlőfajtákkal, híres és kevésbé híres dűlőkkel, művelésmóddal és tőketerheléssel. A pincében sem áll meg az új, a jobb keresése. Mindezt persze nem ötletszerűen. Csopakon olyan nagy borokat kell felmutatnunk, amikre felfigyel a világ!” - vall magukról a pincészete honlapján Jásdi István csopaki borász. Jásdi István a hazai független borászok szervezetének a Vindependent-nek is az elnöke. Rendszeresen hallatja hangját, ha a magyar borászokat igazságtalanság éri. Borstafétánkban is a borágazat árnyoldalát boncolgatja, nyilatkozatát változtatás nélkül közöljük. Érdemes tovább olvasni >>